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      大刀米皮 起源於秦代
      秦鎮米皮發源於秦代,相傳秦始皇在位時,秦鎮附近有稻田十萬畝。有一年,關中大旱,灃河缺水,官府催逼納貢大米,農民無法,只好在田裏挖井澆地,費了九牛二虎之力,好不容易打下的糧食盡是稗秕。無法向朝廷納貢,農民們深恐惹欺君之罪,害怕之極!
              當時有個叫李十二的人將新打下的大米用水拌溼之後,碾成米漿,和成糊狀,然後傾倒在甑篦上蒸熟,切成條狀,名爲大米麪皮子。大家嘗後,個個稱奇。於是,李十二帶着米皮和大米到鹹陽納貢。秦始皇見貢米又少又差,傳旨問罪。李十二跪奏道:“此米雖差,卻能釀出佳食,今奉上米皮,望萬歲試嘗。
              秦始皇吃了米皮,其味道甚美,頗感稀奇,大悅之下,遂免當年賦稅,並將此美食命名爲“秦鎮米皮”,也叫作大刀米皮,指定爲皇家御用貢品。
              後來,李十二在某年的正月二十三去世。秦鎮一帶的百姓爲紀念這位有功於鄉親的先人,家家戶戶都在每年農曆正月二十三這天蒸米皮吃,以此表達對五穀豐登旱澇保收幸福生活的憧憬!         秦鎮米皮這道皇家御用美食從此便流傳於世......
      品牌優勢
      01
      門檻低Brand Advantage
      風險低Brand Advantage
      02
      03
      投資少Brand Advantage
      市場空間廣 Brand Advantage
      04
      05
      用人少Brand Advantage
      消費人羣廣Brand Advantage
      06
      六大項目優勢
      01
      標準操作 快速出餐
      02
      免大廚 免明火

      03
      選址自由 成本低
      04
      堂食外賣 雙線盈收
      05
      特色店面 形象設計
      06
      全面幫扶 交付保障
      秦牆根 製作工藝
      研磨鮮漿
      把泡好的米皮專用米碾成米漿,加開水攪成迷糊狀
      現蒸現制
      把乾淨屜布鋪在蒸鍋上,舀一勺米漿,倒在屜布上攤勻,上蒸鍋用旺火蒸約1分鐘,一張新鮮美味的米皮即可出鍋
      產品特點
      現場蒸制,避免了工廠加工配送過程中的口感流失,保證了口感的鮮香。
      大刀切皮
      配備專業化的品牌運作團隊,部門齊全,後端支撐強大,將持續性的進行專業的商圈分析和市場數據的調研評測,爲品牌及門店制定營銷活動及宣傳推廣,確保品牌可持續發展。
      祕製醬料
      選用祕製紅油和料水,加以蒜泥、香醋等調料,再配上新鮮的豆芽和芹菜,吃起來口感勁道、鮮香爽口,別有一番風味
      蔥油拌麪
      大刀米皮
      酸辣粉
      biangbiang面
      小酥肉
      潼關肉夾饃
      陝西特色泡菜
      臘汁肉夾饃
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